Суворі заходи щодо запобігання та контролю пандемії, впроваджені в Шанхаї, Пекіні та деяких інших місцях, за іронією долі, допомогли збільшити продажілуозифен, страва з рисового супу з локшиною на основі равликів.Насправді він продавався як гарячі пиріжки.
Люозифенвиник у Лючжоу, Гуансі-Чжуанський автономний район, у 1970-х роках і містить рисову вермішель, замочену в гострому супі, увінчаному місцевими інгредієнтами, включаючи пагони бамбука, стручкову квасолю, ріпу, арахіс і тофу.І хоча ця страва, яку вперше продавали в придорожніх кіосках як закуску, має в китайській назві слово «равлик», равлики зазвичай не з’являються в страві, а використовуються для ароматизації супу.
Спочатку жителі Гуансі, які працювали в інших провінціях, докладали чимало зусиль, щоб знайти закусочні чи кіоски з продажемлуозифенщоразу, коли вони відчували тугу за домом.Поступово ця страва завоювала прихильність серед молоді по всій країні.
Продаж розфасованихлуозифенпродовжували зростати, оскільки він став обов’язковою стравою для багатьох молодих людей, особливо для тих, хто народився після 2000 року. Оскільки обмеження на пересування людей посилюють наслідки пандемії, миска ароматноголуозифендля багатьох підняла настрій.
Страва стала популярною серед молоді, особливо після того, як уряд Лючжоу запропонував це в 2014 роцілуозифенбути розфасованим, як і інші страви з локшини.Відповідно, місцева влада Лючжоу ініціювала зусилля, щоб створити більш сприятливе середовище та допомогти суб’єктам ринку подолати труднощі для збільшення продажівлуозифен.
Хоча спочатку це було переважно цехове виробництво, де кожен пробував свої сили у розробці спеціальних інгредієнтів, обладнання та упаковки, політика місцевого уряду щодо регулювання розвитку галузі забезпечила якість фасованої продукції.У результаті на кінець 2021 року було 127 розфасованихлуозифенвиробників у Лючжоу.І завдяки електронній комерції,луозифен, місцева фірмова страва, увійшла в їдальні багатьох домогосподарств по всій країні.
Дані комерційного бюро Лючжоу показують, що у 2021 році дохід компаніїлуозифенгалузевий ланцюг склав 50,16 млрд юанів (7,4 млрд дол. США) з розфасованимилуозифенпродажі досягли 15 мільярдів юанів, що на 38,23 відсотка більше, ніж у минулому році.Що стосується товарообігу фізичних магазинів по всій країні, він досяг 20 мільярдів юанів, збільшившись на колосальні 75,25 відсотка в порівнянні з минулим роком.
Суворе дотримання серії стандартів є яскравою приміткою до підйому Лючжоулуозифен.Для забезпечення якості та безпекилуозифен, Технічний комітет промислової стандартизації Luosifen Лючжоу та Лючжоулуозифенбули встановлені стандартні системи промислового ланцюга.
Лючжоу також сприяв брендингу, стандартизації та широкомасштабному розвиткулуозифенгалузі та подав заявку на торгову марку National Geographic Indication, яку виграв у 2018 році. Окрім створеннялуозифенцентр перевірки якості талуозифенсировинної бази, Лючжоу також побудував два ключовихлуозифенпарки, які залучили понад 100 підприємств, що працюють над і вниз по течії, сприяючи неймовірному розвитку сектора від невеликої майстерні до сучасного промислового кластера.
Інновації та розвиток відзначають не лише низхідні проекти урядових відомств, але йлуозифеншвидке зростання виробників.Наразі Лючжоу має понад 110 патентів на наукові та технологічні інновації, пов’язані злуозифен, чиї смаки поширюються на інші харчові продукти, що призводить до виробництва нових страв, таких яклуозифенрис,луозифенгарячий горщик ілуозифенмісячні торти.
В даний час Лючжоу зосереджено на поглибленні співпраці з науково-дослідними інститутами та створеннілуозифенгалузевий «академічний АРМ».
Інтернет +Люозифен, онлайн Лючжоулуозифенфестивалі, прямі трансляції онлайн-ведучих знаменитостей і тенденції на соціальних платформах додали популярності страви та породили «luosifen + культурний туризм», спеціальну лінію luosifen travel та інші заходи.
Згідно з даними Лючжоуського бюро сільського розвитку, Лючжоулуозифенпромисловість створила робочі місця для понад 300 000 місцевих жителів, у тому числі понад 200 000 жителів сільської місцевості, і допомогла вивести з бідності понад 5 500 домогосподарств із понад 28 000 членами.
Сьогодні ЛючжоулуозифенСировинна база поширюється на 552 000 му (36 800 га), включаючи 12 демонстраційних баз для виробництва сировини.
Крім того,луозифенпоступово стає популярним на закордонних ринках.Статистика показуєлуозифенекспортується в більш ніж 20 країн і регіонів, а обсяг його експорту в 2021 році сягнув 8,24 мільйона доларів США, що на 89,86% більше, ніж у минулому році.У березні цього року Гуансі поставив нову ціль експорту на 2025 рік: понад 100 мільйонів юанів.
Крім того, деякі підприємства почали прямі трансляції електронної комерції, а люди, які народилися після 2000 року, щодня проводять прямі трансляції, щоб продаватилуозифен, навіть деякі іноземці добровільно приєдналися до закордонної рекламної кампанії.На виставці China-ASEAN Expo,луозифенстала одним із найпопулярніших продуктів, і все більше іноземних впливових людей звернули увагу на Лючжоулуозифен.
На тлі уповільнення економічного зростання в країні та за кордоном зростання продажівлуозифенвідобразити стійкість спеціальних галузей і показати іншим галузям і підприємствам, як вийти з проблем за допомогою інновацій.
Стаття з https://www.chinadailyhk.com/article/273993#A-bowl-of-luosifen-shows-innovative-way-out-of-trouble
Час публікації: 11 липня 2022 р