Чаша з луозифеном показує інноваційний вихід із неприємностей

Якщо епідемію можна описати одним реченням, ми сподіваємося, що це речення: «Багато людей шукають божевільні, смердючі, смішні речі, щоб поїсти».Про це Мей Шаньшань, харчовий блогер із Пекіна, в інтерв’ю NPR.В інтерв’ю згадується безперечно найяскравіша сторона останніх двох років: локшина з равликів.
По-перше, давайте відразу перейдемо до суті: якщо ви не любитель маринованих огірків, тобто такі продукти, як мариновані огірки чи кефір, не до смаку, або ви взагалі не любитель ферментованих продуктів, ця стаття, ймовірно, виграє не збуджує апетит. Це тому, що локшина з равликів майже така, як вона звучить, але краща (або гірша, залежно від ваших смакових рецепторів): рисова локшина в бульйоні з річкових равликів, що супроводжується різними маринуваннями, квашенням, маринуванням овочів або інакше зробіть його дуже сильним і пахніть ще сильніше. За даними NPR, ця страва є місцевою фірмовою стравою в Лючжоу, Китай, і стала вірусним хітом у 2020 році дикої карти. Чи гострий перець чилі приваблює любителів супу? умамі з равликів? Або просто невизначений жах, коли ці два і без того сміливі смаки поєднуються з кисло-ферментованими пагонами бамбука, редькою, тофу та смаженим нутом (через CNN)? Важко сказати, можливо, навіть важче їсти.
Равликовий порошок або равликовий порошок походить із китайської провінції Гуансі, яка славиться своєю любов’ю до равликів. «Я справді їм равликову локшину раз на день!»один житель сказав NPR: «Смак справді підходить людям Гуансі, він кислий і гострий.Як тільки ви звикнете до смаку, ви більше його не помітите», – додали вони. Хоча NPR каже, що концепція супу з равликів і рисової локшини, можливо, була вперше представлена ​​в регіоні в 1980-х роках, 2020 рік, у справжньому стилі 2020 року, взяли щось дивне та зробили це повсюдним. Зрозуміло, що зростаюча популярність фуд-блогерів у поєднанні з нудьгою людей, які місяцями застрягли вдома, — це те, що потрібно Snail Noodles. Сьогодні Лючжоу, батьківщина страви, може похвалитися фестиваль локшини з равликів, місце виготовлення локшини, центр для відвідувачів у формі мушлі, а решта світу приголомшена та приголомшена.
За даними CNN, це харчова тенденція, яка потребує міцного шлунку та слабких запахових залоз. Так багато маринадів і запах м’яса равликів є різким тягарем. Равликова локшина швидкого харчування пропонує швидкість та ефективність, і такі компанії, як KFC, приєднуються до цього у формі равликової локшини на винос у деяких частинах Китаю, і приємно бачити 2020 рік зі швидкістю, як у равлика, яка охоплює та підносить скромного людського молюска. Станьте світовою зіркою.